Die Kunst der italienischen Molkerei an der Spitze der Weltrangliste laut TasteAtlas, tatsächlich gibt es auf den ersten zehn Plätzen 8 Käsesorten, die in Italien hergestellt werden.
Italienischer Käse, der beste der Welt
Die typischen Spezialitäten sind die Parmesan, Burrata, Grana Padano, Stracchino, Büffelmozzarella die Stil Sardisch und Toskanisch und schließlich würziger Gorgonzola. Wiederum laut der Recherche und den daraus resultierenden Top Ten des internationalen Atlas typischer lokaler Gerichte und Produkte hat der Export von Milchprodukten 550 Tonnen erreicht. Eine beachtliche Zahl, die im Jahr 2022 ein Exportplus von 6 Prozent bei einem damit verbundenen Umsatz von 4,2 Milliarden Euro bedeutete.
GeschmackAtlas
TasteAtlas ist ein englisches Portal, eine digitale gastronomische Enzyklopädie, die traditionelle Gerichte, lokale Lebensmittel und Weinprodukte sowie Restaurants aus der ganzen Welt katalogisiert. Das kürzlich veröffentlichte Ranking der beliebtesten Käsesorten der Welt basiert auf dem Votum der Nutzer des Portals, die die verschiedenen Produkte getestet haben. Unter den 100 Käsesorten, die für die Top 8 ausgewählt wurden, hat Italien somit den ersten Platz mit nicht weniger als 50 Positionen unter den Top 18 der Klassifikation erreicht. Es sollte auch beachtet werden, dass in den ersten XNUMX klassifizierten XNUMX Produkte de excellence sinddas schöne Land.
