Lecker und sehr süß für jedes Alter, Kekse sind in vielen italienischen Regionen ein Muss. Ein Moment, den Sie in Gesellschaft Ihrer Lieben für die Weihnachtsfeiertage genießen können, die alle Traditionen auch in der Ferne mit sich tragen werden. Aber sehen wir uns sechs Rezepte für italienische Weihnachtsplätzchen zusammen, die Sie zu Hause machen können.
1. Neapolitanischer Roccocò, einer der besten Kekse der Weihnachtszeit… zahnfest!
Typische neapolitanische Kekse, diese neapolitanischen Delikatessen sind in der kampanischen Tradition dafür bekannt, während der Weihnachtszeit genossen zu werden. Das Originalrezept sieht die Verwendung von Mehl, Zucker, Mandeln oder Haselnüssen mit abgeriebenen Orangenschalen und frischen Zitronen vor, noch besser, wenn sie von der kampanischen Küste stammen. Aber keine Angst, einige verwenden auch Essenzen, die in Supermärkten leicht erhältlich sind.
Nachdem die Zutaten mit Wasser, Zucker und Ammoniak vermischt wurden, bleibt nichts anderes übrig, als mit großer Kraft zu kneten! Die Roccocò haben die typische Form eines Donuts und eignen sich auch zur Weihnachtszeit, weil sie gerne süßen Wein und nach dem Abendessen begleiten. Bei einer Temperatur von 180 Grad können Sie Ihre Kekse dann etwa zwanzig Minuten garen. Wenn Sie sie abkühlen lassen, erhalten Sie ein sehr gutes Ergebnis.
2. Mustaccioli
Mustaccioli gehören zu den beliebtesten Weihnachtskeksen der kampanischen Tradition. Sie sind bedeckt mit sehr süße Schokolade und sie haben ein sehr weiches Herz. Diese Kekse haben ihren Namen von der Verwendung des Mosts in ihrer ursprünglichen Zubereitung und in ihnen Sie enthalten ein köstliches Herz aus Honig und Rosinen. Einige neuere Variationen, die dem wechselnden Geschmack gerecht werden, erfordern, dass die Kekse mit weißer Schokoladenglasur überzogen und innen kandiert werden.
3. Susamielli, typisch kampanische Weihnachtsplätzchen
Diese Kekse in S- oder Unendlichkeitsform sind weitere typische Süßigkeiten der neapolitanischen Tradition. Es ist kein Zufall, dass Kampanien viele Ideen für Weihnachtsplätzchen bietet. Inzwischen können wir sagen, dass die Susamiellis Götter sind typische Honigkekse, ähnlich dem Roccocò-Teig, im Inneren eine Portion Eier, Zucker, eine Mischung aus Weihnachtsgewürzen und Mandeln, die sich auch auf der Außenseite des Kekses wiederfinden.
4. Kekse mixen, nicht nur zu Weihnachten
Die Mischkekse sind ein Klassiker der genuesischen Tradition. Ideal als Teebegleitung, eignen sie sich auch zur Bereicherung der Weihnachtszeit. ich bin Shortbread Butterkekse, bereit zum Kochen in weniger als zehn Minuten.
5. Calciuni Molisani, weihnachtliche gefüllte Kekse
Wenn Weihnachten in Molise ernst ist, sind es Süßigkeiten noch mehr! Diese Molise-Keksspezialität eignet sich für Verwöhnmomente an den süßesten Tagen des Jahres und auch als besondere Geschenkidee. Sie sind geformte Kekse Ravioli gefüllt mit Kastaniencreme, dunkle Schokolade und mehr Trockenfrüchte, mit Puderzucker bestreut.
6. Carteddate Pugliesi, Weihnachtsplätzchen, die Energie und Aufladung geben!
Natürlich hat Apulien auch seine typischen Kekse mit leckeren Kreationen in Gebratener Mürbeteig gefüllt mit Honig und gekochtem Most. Die apulischen Carteddate sind die letzten der sechs italienischen Weihnachtsplätzchen, die wir uns für Sie vorgestellt haben, aber die Leckereien sind wirklich endlos!
