Aus unserem Blog enBuenosAires
Italien bleibt für uns im Ausland Geborene, die sehr weit weg wohnen, immer ein Traumziel. Wir denken es, wir stellen es uns vor, wir begehren es. Wir wissen viel über Italien und gleichzeitig leider nichts. Ich bin mir sicher, dass sich alle italienischen Nachfahren wie ich mindestens einmal in ihrem Leben vorgestellt haben, mit geschlossenen Augen aus dem Flugzeug (oder Schiff!) atmen Sie ein, kosten Sie all die kleinen Gedichte von Gerüchen und Aromen, von denen wir immer und nur phantasiert haben. In meinem Fall ist eines der Dinge, die diese Fantasien am meisten nähren, ein kleiner, aber großer Genuss. Ein italienisches Vergnügen, das mich hier in Argentinien jedes Mal, wenn ich es in einem Geschäft finde und endlich kaufen und probieren kann, atemlos macht. Und mit geschlossenen Augen lässt es mich träumen und italienisch denken. Ich rede von Mandel-Zuckermandeln. Ein in Italien hergestelltes Produkt, das hier in Argentinien gilt ein echter kleiner Schatz.
Mandel-Zuckermandeln: der weiße Schatz, der in Großvaters Küche versteckt ist
Meine Vorliebe für Mandelzuckermandeln ist uralt. Um über sie zu sprechen, muss ich zuerst erklären, wo und wie ich sie kennengelernt habe. Ich glaube, die Geschichte begann, als ich 2 oder 3 Jahre alt war. Großvater und Großmutter mussten für lange Zeit nach Italien zurückkehren. Zurück in Argentinien hatten sie viele Dinge des Hauses mitgebracht. Und was mir am meisten auffiel, Kind, waren Perlensäcke mit einer seltsamen Form, weiß und glatt. Von diesem ersten Treffen behalte ich einige unvergessliche Details. Zuallererst erinnere ich mich an meinen Großvater, der mir sagte, ich solle es versuchen. "Weißes Konfetti" nannte er sie. Ich gehorchte. Und ich war überwältigt. Liebe auf den ersten Bissen. Und Großvater? Sie stellte die kostbaren Vorräte oben auf den Schrank, zu hoch, als dass ich sie alleine erreichen könnte. Kurz gesagt, sicher, so wie man es mit einem Schatz machen sollte.
Ich erinnere mich auch, dass für mich als Kind die Zuckermandeln immer etwas schwer zu kauen waren, ich kämpfte. Ich wurde auch manchmal verletzt. Aber der Lohn für diese Mühe war unbezahlbar: erst das Dessert und dann das sizilianische Aroma. Dieser volle, leicht bittere Geschmack blieb lange in Ihrem Mund und in Ihrer Erinnerung für immer.
Aber weiße Zuckermandeln waren nicht für jeden Tag. Problem! Als wir durften, verteilte Großvater maximal zwei an jedes Kind. Und dann musste einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und auf das nächste Mal warten. Das nächste Mal kam sie erst nach sieben Tagen. Denn die Zuckermandeln in meinem Argentinien waren schon immer der Schatz der Party.
Wir haben sie nur am Wochenende nach dem Mittagessen bei den Großeltern gegessen oder zu besonderen Anlässen zusammen mit Kaffee. Diese Rationierung war natürlich auch die Strategie des Großvaters, sie möglichst lange haltbar zu machen. Wer weiß, wann sie nach Italien hätten zurückkehren können, um die kostbaren Vorräte aufzufüllen! Schließlich war es eine fast unmögliche Mission, sie in Argentinien zu kaufen. Zur Zeit nicht im Handel erhältlich. Zum Glück gab es gelegentlich einen aus Italien zurückgekehrten Dorfbewohner, der im Auftrag seines Großvaters das XNUMX-Kilo-Paket als Geschenk mitbrachte. Eine echte Goldgrube!
In Italien
Als ich erwachsen war, an meine erste unvergessliche Italienreise, erinnere ich mich an den Tag, an dem ich zum ersten Mal einkaufen ging und in dem kleinen Stadtladen oben sind sie: die weißen Zuckermandeln! Dateien packen! Ich traute meinen Augen nicht. Ich hatte nicht einmal gedacht, dass sie in einem ganz gewöhnlichen Lebensmittelladen erhältlich sein könnten. Es mag kindisch sein, aber ich schwöre, es hat mein Herz geöffnet. Zufälligerweise standen sie wieder auf einem hohen Regal. Aber diesmal war ich erwachsen (körperlich, in diesem Moment war ich in meinem Kopf wie ein kleines Mädchen).
Und natürlich durchsuchte ich die Pakete unter den Augen der Verkäuferin, nicht so sehr überrascht von meinem riesigen Appetit, sondern eher von der Freude, die sie in meinen Augen und in meinem Lächeln sah. Ich erinnere mich, dass ich sie auch mit meinem Handy fotografiert und das Foto sofort an meine Familie in Argentinien geschickt habe. Als ob ich jemand Berühmten getroffen hätte. Oder vielleicht noch besser, als ob ich unerwartet mit einem Kunstwerk konfrontiert würde. Allerdings ein seltenes Ereignis. Ich habe bezahlt und bin zufrieden gegangen.
Eine Rarität
Sicherlich für einen Italiener, der in Italien lebt, Zuckermandeln, wie viele andere Produkte Made in Italy, sind mittlerweile banaler Alltag. Ich habe auch gelernt, dass sie verwendet werden, um Hochzeitstische für Hochzeitsgeschenke zu dekorieren. Und in manchen Fällen werden sie dem Brautpaar sogar zusammen mit Reis als gutes Omen zugeworfen. Hier wäre es schade für uns. Eine Verschwendung, die mir persönlich die Augen mit Tränen füllen würde. Sie müssen verstehen, dass für uns mit Wohnsitz im Ausland, in Argentina, die italienischen Mandel-Zuckermandeln sind wirklich das seltene Ereignis, über das ich gesprochen habe. Wirklich etwas, aus dem Sie Ihr Telefon herausholen und Ehrfurcht und Glück mit Ihren Lieben teilen können. Und bedenke, dass es diese wunderbaren Zuckermandeln, die ihr Italiener in so gut wie jedem guten Laden des Landes in ausreichender Menge gibt, hier nicht gibt. Wir haben natürlich andere, gute, aber den Geschmack - den Original, den ich an diesem Tag mit meinem Großvater als Kind kennengelernt habe - habe ich hier in der Stadt noch nie kennengelernt.
Ich warte daher auf eine neue fabelhafte Gelegenheit, nach Italien zurückzukehren. Ich habe erst vor kurzem entdeckt, dass es einen Ort namens Sulmona gibt, wo alle Arten von Konfetti hergestellt werden, die man sich vorstellen kann. Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber für mich ist es das Eldorado! Es ist eines der ersten Reiseziele, die ich besuchen werde. Ich hoffe wirklich sehr bald.
Ausgewähltes Foto von Patrick Fore auf Unsplash (bearbeitet)
