La Apfelkuchen ist ohne Zweifel a klassisch süß von Erwachsenen und Kindern sehr geschätzt. Aber was sind die Zutaten und das Verfahren, um es direkt zu Hause zu machen? In den nächsten Absätzen erklären wir Ihnen, wie.
Apfelkuchen
Es ist ein Dessert, dessen Hauptzutat (eigentlich) der Apfel. Aufgrund seiner extremen Vielseitigkeit ist es ausgezeichnet, um einladende Frühstücke oder sogar gierige Snacks zu begleiten; aber es kann auch ein perfektes Dessert nach einem Familienessen werden.
Es ist unverkennbar Weichheit macht es von allen geschätzt und ist in der Lage, selbst die anspruchsvollsten Gaumen zusammenzubringen. Sein Parfüm weckt die besten Erinnerungen, die unserer Mütter oder Großmütter in der Küche, um diesen wunderbaren Genuss zu kneten. Kurz gesagt, es ist ein Dessert, das nach Familie schmeckt.
Nachrichten und Kuriositäten
Wussten Sie, dass es in Wirklichkeit, obwohl es von Italienern geschätzt wird, nicht in Italien geboren wurde? Über seine Herkunft ist viel gesagt worden. Es scheint, dass in der Mittelalter, die Köchin Taillevent, betrat das 'Tarte aux pommes' in seinem Rezeptbuch mit dem Titel „Le Viander“'. Anderen zufolge scheint das Dessert angelsächsischen Ursprungs zu sein. Tatsächlich gibt es einen Rezept aus dem Jahr 1381 eines Kuchens, bei dem (auch) Äpfel verwendet werden. Ein weiteres Rezept stammt aus derHolland und ist Teil eines Kochbuchs, das rund um die gedruckt wurde 1514.
In den Vereinigten Staaten ist es so beliebt, dass es mit dem Namen "American Pie" zu einer echten nationalen Ikone geworden ist. Trotz der Ungewissheit über seine Herkunft ist eines sicher: Es ist ein Produkt, das in einer Zeit geboren wurde, als es keine Kühlschränke gab. Um also nichts zu verschwenden, war es gut, die Früchte so zu kochen, dass sie besser haltbar sind und auch langfristig verzehrt werden können. Da ist auch ein Art zu sagen in den Staaten, 'amerikanisch wie ein Apfelkuchen' (was übersetzt "amerikanisch wie ein Apfelkuchen" bedeutet), was auf die tiefe Herkunft der Amerikaner und das Beste ihrer Kultur hinweist.
Apfelkuchen: Welche Zutaten verwenden?
Für deinen Apfelkuchen brauchst du:
225 Gramm 00 Mehl
170 Gramm Butter
250 Gramm Zucker
4 Eier (bei Raumtemperatur)
1 ½ Päckchen Backpulver für Kuchen
1 Päckchen Vanillin
3 Äpfel
Puderzucker
Apfelkuchen: das Verfahren
Was das folgende Verfahren betrifft, nehmen Sie zuerst Ihre Äpfel und schneiden Sie sie ab, wobei Sie vorsichtig das Kerngehäuse entfernen. Wir empfehlen Ihnen, die Äpfel zuerst in vier Teile und dann in Scheiben zu schneiden. Dann die Butter nehmen, in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen. Dann geht es weiter zu den Eiern: Sie müssen das Eiweiß vom Eigelb trennen und in zwei verschiedene Schüsseln geben. Schlagen Sie das Eiweiß steif; das Eigelb dazugeben und weiterrühren. Fügen Sie dann den Zucker hinzu und mischen Sie alles weiter, bis Sie eine schaumige Mischung erhalten. Fügen Sie Ihrem Teig 00 Mehl hinzu und mischen Sie weiter. Dann die Butter, das Vanillesäckchen und zum Schluss das Backpulver dazugeben.
Gießen Sie den Inhalt in eine Form, die Sie zuvor gebuttert und bemehlt hatten. Die Äpfel auf dem Teig anrichten und etwa 40 Minuten bei 180 Grad backen. Möchten Sie sicher sein, dass Ihr Dessert auch wirklich gekocht wird? Verwenden Sie das traditionelle „Zahnstochertest“. Stechen Sie Ihren Kuchen in der Mitte mit einem Zahnstocher ein: wenn Spuren von Teig vorhanden sind, dauert das Garen noch einige Minuten. Wenn Sie dagegen beim Herausnehmen feststellen, dass er sauber ist, ist Ihr Kuchen fertig zum Backen (und Genießen). Sobald es perfekt gekocht ist, lassen Sie die süß bevor Sie es aus der Form nehmen. Bestreuen Sie Ihren Kuchen mit Puderzucker und ... guten appetit an alle!
Konservierungsmethode
Es kann ca 2 Tage, bei Raumtemperatur. Wir empfehlen Ihnen, ein Glas (oder alternativ ein Plastik) zu verwenden, um es abzudecken.
Unsere Tipps und Tricks
Wer Vanillin nicht mag, kann seinen Kuchen auch damit aromatisieren Zimt. Um stattdessen einen noch köstlicheren Teig zu erhalten, Sie können Pinienkerne, Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Es wird richtig lecker! Schlussendlich, Sie können es auch mit Sahne oder Eis servieren. Lecker!
Basierend auf 5 Kommentar (e)
