Wissen Sie, was die beste Salami Italiens ist? Es ist die würzige Soppressata von Camillo Palmieri, die in der Wurstwarenfabrik Casabona Santa Barbara in der Provinz hergestellt wird Kroton. Die Soppressata wurde von den Jurys, die sich aus Experten, Journalisten, Ernährungswissenschaftlern, Universitätsforschern und Branchenakteuren zusammensetzten, zur „Königin der italienischen Wurstwaren“ gewählt, die die ins Finale gelangten Wurstwaren verkostet und bewertet hatten 2022 Italienische Salami-Meisterschaft. Das gastronomische Festival, organisiert vonAkademie 5T, die in den letzten Tagen in Sasso Marconi in der Emilia Romagna stattfand.
Die beste Salami Italiens
Für die Jurys die Eigenschaften der Würste der Salumificio Calabrese di Casabona sind die von „einem guten, natürlichen und gesunden Produkt. Kann das Bewusstsein für die Achtung der Erinnerungswerte in Bezug auf Lebensmittel schärfen; die Salami, die schon immer eine erzieherische Rolle und einen Anreiz zur Geselligkeit hatte ".
Die würzige Soppressata ist ein Produkt, das tief in seinem Ursprungsgebiet verwurzelt ist und mit derVerwendung der edelsten Teile des Schweins. Die einzigen Zutaten, die dem geschnittenen Fleisch hinzugefügt werden, sind die lokale scharfe Paprika, Fenchel und Salz, die für die Haltbarmachung der Wurst verwendet werden.
Wissen und Aromen
„Sehr glücklich und froh, Kalabrien für einen positiven Bericht der Hoffnung und Wiedergeburt an die Spitze zu bringen. Ich freue mich, einen wertvollen Beitrag für das hart arbeitende Kalabrien geleistet zu haben, dem dieser Sieg gewidmet ist. Dies ist der Kommentar von Camillo Palmieri, dem Eigentümer, sobald er von der erhaltenen Anerkennung erfuhr. Zum Weihnachts-Carvello, Vorsitzender des Gal Croton, dieser Sieg repräsentiert „den Rache unseres Wissens und Geschmacks und unsere Traditionen. Ein Sieg des Geschmacks und der kostbaren kalabrischen Delikatessen, die Generationen von Leidenschaft und Hingabe und all die Kunst und Liebe zur Verwirklichung dieser Meisterwerke darstellen.
