Coccoi Pintau von der Firma Kentos in Orroli gewann kürzlich die prestigeträchtige Silbermedaille bei den italienischen Brotbackmeisterschaften 2024. Dieses Brot, berühmt als das Sardisches Brot der Hundertjährigenwird aus lokal angebautem Bio-Hartweizen zubereitet und folgt einem seit Generationen weitergegebenen Rezept. Die Vollversion garantiert Frische und Qualität über einen Zeitraum von bis zu 5 Tagen pro Woche.
Sardisches Brot der Hundertjährigen von Simona Prasciolu
Simona Prasciolu, ein junger sardischer Unternehmer und Partner von Coldiretti Nuoro Ogliastra, erweist sich als kreativer Kopf hinter dieser hervorragenden Kreation.
Seine Teilnahme an den nationalen Meisterschaften fand statt Tirreno-Messe in Marina di Carrara, hob sein Talent und sein Engagement für die Backbranche hervor.
Bei diesen Veranstaltungen Bäckermeister Sie kommen aus ganz Italien und konkurrieren in verschiedenen Kategorien, von innovativ bis traditionell, um ihr Können unter Beweis zu stellen.
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L 'Firma KentosDas Unternehmen zeichnet sich nicht nur durch die Qualität seines Brotes aus, sondern zeichnet sich auch durch die Ethik aus, die seine Arbeit leitet.
Mit einem Team von rund 60 Mitarbeitern setzt sich Kentos dafür ein, dies sicherzustellen Wohlergehen der Arbeitnehmer, Vermeidung von Nachtschichten und Wochenendarbeit.
Die Wahl, ausschließlich zu verwenden Senatore Cappelli Weizen Die Herkunft aus lokalen Lieferketten hat sich als entscheidend für den Erfolg des Brotes erwiesen, so dass es eine Bronzemedaille in der Kategorie „Traditionelles Brot“ erhielt.
Sardische Qualität und Tradition
Simona Prasciolu betont die Bedeutung der Aufrechterhaltung eines gesunde Lieferkette, an der mehr als 35 mit Coldiretti verbundene Landwirte beteiligt waren.
Dieses Engagement sichert nicht nur hohe Qualitätsstandards, sondern auch eine faire Vergütung für die Produzenten und trägt so zur Unterstützung der lokalen Landwirtschaft und der sardischen Tradition bei.
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Darüber hinaus zeichnet sich das Unternehmen durch seine kontinuierliche Suche nach Innovation aus, wie die Entwicklung von zeigt 100 % Bio-Vollkornbrot, was auch nachweislich Vorteile für Diabetiker bringt, wie eine von Diabete Zero durchgeführte Studie bestätigt.
Der Erfolg von Coccoi Pintau cun S'ou endet hier nicht: Kentos blickt bereits nach vorne, mit dem Ziel, im folgenden Jahr an der Weltmeisterschaft teilzunehmen. Mit einer Kombination aus Tradition, Qualität und Engagement Auf dem Weg zur Innovation erobert das sardische Brot weiterhin Gaumen und Auszeichnungen und beweist seinen Wert sowohl auf nationaler Ebene als auch über die Grenzen hinaus.
