Heute bieten wir Ihnen das Rezept von Karnevalskekse. Wir haben die klassischen Dessertkekse anlässlich der Fest fröhlicher und bunter des Jahres.
Karnevalskekse
Wir kennen sie normalerweise, weil sie gut sind und immer geschätzt werden. Anlässlich des Karnevals haben wir sie jedoch erneut besucht, um mit der festlichen Atmosphäre, die in diesen Tagen herrscht, im Einklang zu sein. In dem Rezept, das wir Ihnen heute vorstellen, haben wir uns entschieden, Tradition mit einem Hauch von Originalität zu verbinden, den nur der Karneval geben kann. Und dann werden sie sicher von den Kleinen geschnappt, denn sie sind sehr einladend. Sie bereiten so viel Freude, dass sogar Ihre Kinder in die Küche gehen wollen, um Ihnen bei der Zubereitung zu helfen. Sie müssen sich nur in der Küche verwöhnen lassen!
Karnevalskekse: Welche Zutaten verwenden?
Soweit die Zutaten zu verwenden, Sie benötigen: 500 Gramm Mehl 00; 125 Gramm Puderzucker; 250 Gramm Margarine; 1 Beutel Vanillin; Ei (1); 1 Tasse Milch; Marmelade; dunkle Schokolade (zum Schmelzen im Wasserbad); farbige Streusel; Smarties.
Karnevalskekse: Welche Vorgehensweise ist zu beachten?
Für das heutige Rezept schlagen Sie die Margarine (die Sie weich gemacht haben) zusammen mit dem Puderzucker auf, bis eine Art schaumige Masse entsteht. Fügen Sie dann das Ei hinzu und mischen Sie weiter, bis die Zutaten gut vermischt sind. Dann sieben Sie das Mehl 00 und fügen Sie es der Mischung hinzu. Mischen Sie alles weiter, bis Sie einen Stick erhalten. Dann eine Tasse Milch dazugeben: Auf diese Weise wird der Teig nicht zu krümelig. In Frischhaltefolie gewickelt etwa zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Danach nehmen Sie Ihren Teig und rollen ihn auf einer bemehlten Oberfläche aus. Alternativ können Sie den Teig auch bearbeiten, indem Sie ihn zwischen zwei Bögen Backpapier legen. Erstellen Sie mit einem Ausstecher verschiedene runde Formen. Reproduzieren Sie in einem der beiden Kekse die Form der Augen und des Mundes.
Legen Sie sie auf Fettpfannen, die Sie zuvor mit Backpapier ausgelegt hatten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10-15 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann eine Schicht Marmelade auf einen Teil der Kekse geben und sie mit der anderen Hälfte des Kekses verschließen, die die Augen und den Mund nachbildet. Lassen Sie sie gut haften. Währenddessen die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Oberseite der Kekse eintauchen. Den in Schokolade getauchten Teil mit bunten Streuseln bestreuen. Um die Smarties anzugreifen, können Sie eine Mischung aus Wasser und Zucker verwenden. Dann auf ein Kuchengitter legen, damit die Schokolade trocknen kann. Wie lecker!
Konservierungsmethode
Wir empfehlen Ihnen, sie unter einen Glas- oder Plastikbehälter zu legen, entfernt von Wärmequellen. Auch, weil Sie riskieren, die Schokolade zu schmelzen.
Vorschläge
Sie können die Aromen der Marmelade variieren, auch weil alles von den Vorlieben derjenigen abhängt, die die Kekse probieren werden. Alternativ können Sie auch Haselnusscreme verwenden. Es wird eine schokoladigere Note geben! Anstatt die farbigen Streusel zu verwenden, können Sie auch die Zuckerkörner hinzufügen.
Wir wünschen Ihnen nur viel Spaß in der Küche und einen guten Appetit!
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