Diese Nudeln sind wirklich sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker.
Zutaten:
Nudeln 300 g
Filet vom Petersfisch, ca. 400 g
Kichererbsen, 320 g
Ingwer, ein Schwanz
Papaya 10 g
Curuma und Kreuzkümmel eine Teelöffelspitze
Senfkörner, ein halber Teelöffel
Frischer Koriando ein Büschel
Olivenöl extra vergine nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
Ingwer, Papaya und Gewürze in einigen Esslöffeln Öl anbraten, bis die Kerne knistern. Kochen Sie die Kichererbsen in viel Rosmarin oder verwenden Sie diese in einem Glas.
Die Fischfilets putzen oder vom Fischhändler machen lassen und in Stücke schneiden, dann in die vorbereitete Sauce geben.
Lassen Sie es einige Minuten gehen und ich muss die Nudeln gekocht haben, gießen Sie sie zusammen mit den Kichererbsen in die erhaltene Sauce.
Mit viel frischem Koriander oder Petersilie bestreuen und anbraten.
Auf einen Teller legen und heiß servieren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschließen.
