Abschied von Francesco Claudio Averna. Das letzte Mitglied der sizilianischen Familie, das den italienischen Kräuterlikör Amaro berühmt gemacht hat, hat sich im Alter von 66 Jahren anmutig verabschiedet. Ehemaliger Präsident der Averna Brothers Spa, ist der Unternehmer nach langer Krankheit in Mailand verstorben.
Er war der letzte Vertreter der Familie Nissena, der seit 1868 den Amaro von . herstellte Benediktinermönche, um es in die ganze Welt zu exportieren. Im Jahr 2012 erhielt der Unternehmer die Ehre von Kommandant des Verdienstordens der Italienischen Republik, nachdem er seit 2005 Ritter war.
Averna, Geschichte einer Familie und eines Likörs
Das Rezept für den berühmten Amaro wird vom Gründer der Familie, Don Salvatore ., entdeckt, einem Textilhändler, der oft die nahegelegene Benediktinerabtei Santo Spirito besucht. An diesem Ort des Gebets und der Meditation, wie er in den Chroniken überliefert ist, stellen die Zisterziensermönche einen Kräuterlikör her, der bitter, aber sehr angenehm schmeckt.
Immer nach dem, was in den Chroniken der Zeit erzählt wurde, hat das Getränk auch hervorragende therapeutische Eigenschaften. 1859 spendeten die Mönche sein Rezept an Salvatore Averna, der 1868 mit der Produktion begann. Das Rezept ist bekannt als eine Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Wurzeln aus dem Caltanissetta-Gebiet und auch von anderen Orten. Die einzigen bekannten Inhaltsstoffe sind ätherische Zitrusöle, insbesondere Orange und Zitrone, und Granatapfel.
Vom Herzen Siziliens zu ausländischen Märkten
Der Mönchslikör wurde von der Familie Averna hergestellt und wurde bald für seine Qualität und seinen angenehmen Geschmack sehr bekannt. 1912 König Vittorio Emanuele III erlaubte der Produktionsfirma, das königliche Emblem auf dem Etikett mit der Aufschrift "Patent des Königshauses".
Seit 1958 ist das Unternehmen börsennotiert und so Averna Brothers Spa startet seine Fabriken in Caltanissetta, der Stadt, in der Amaro geboren wurde. Im Laufe der Jahre hat sich der Erfolg gefestigt und Amaro Nisseno erobert auch ausländische Märkte. Seit 2014 wird das Unternehmen von der Campari Gruppe.
Düfte und Aromen eines der berühmtesten Liköre der Welt
Amaro Averna ist eine dunkle Farbe, ähnlich wie Kaffee und eine "Symphonie" typischer Düfte der mediterranen Macchia. Der Geschmack ist voll und umhüllend mit einem wirklich einzigartigen würzigen Nachgeschmack. Wie alle Kräuterliköre kann er am Ende einer Mahlzeit verkostet werden, kann aber auch zu anderen Tageszeiten mit kandierten Orangenschalen und . serviert werden schokolade. Eine Delikatesse, die man unbedingt probieren sollte.
Amaro Averna, einer der bekanntesten und meistverkauften italienischen Liköre der Welt, ist für seine verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt. Sie können es mit Eis oder kalt servieren, nachdem Sie es einige Stunden im Gefrierschrank aufbewahrt haben; es kann auch mit Tonic Water oder Cola verlängert werden. Tatsächlich ist es eine ausgezeichnete Basis für leckere und prickelnde Cocktails: ein Amaro mit tausend Nuancen, der, wie sein berühmter Slogan sagt, ein Emblem der 'voller Geschmack des Lebens '.
(Bilder von Facebook Francesco Claudio Averna / Averna)
