LASAGNA MEIN WEG
Zutaten
1 Knoblauchzehe
Die Auberginen waschen und trocknen, in Scheiben schneiden und mit etwas Salz bestreuen, das Wasser ablaufen lassen und dann in Olivenöl extra vergine anbraten und beiseite stellen, die Lasagne eher al dente.
Bereiten Sie in einer anderen Pfanne die Tomatensauce zu, indem Sie eine Knoblauchzehe und dann das Püree, einige Basilikumblätter anbraten, etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen und Salz hinzufügen.
Auf den Boden einer Pfanne ein paar Schöpfkellen Sauce streuen, dann eine Schicht Lasagne darauf legen.
Weiter mit den Auberginen, dem in Scheiben geschnittenen hartgekochten Ei, dem geräucherten Ricotta und eventuell dem Schinken
Mit einer Schicht Sauce bedecken und mit anderen Schichten fortfahren, normalerweise mache ich 3
Zum Schluss komplett mit der Sauce und einem geriebenen Parmesan bedecken
Abkühlen lassen und servieren.
