In der Piemont, die Region, in der man am besten isstGambero Rosso, ein Land der gastronomischen Exzellenz, feiert die besten Restaurants. Tatsächlich zeigt die kürzlich im Guide 2024 veröffentlichte Rangliste die außergewöhnliche kulinarische Perfektion dieser Region: 239 Restaurants wurden mit prestigeträchtigen Auszeichnungen ausgezeichnet.
Piemont, Region, in der man am besten isst, Land der gastronomischen Exzellenz: Gambero Rosso feiert die besten Restaurants
Massimo Bottura e Niko RomitoMit einer Punktzahl von 96 Cent dominieren Three Forks die Rangliste mit 47 und stellen damit ihre Meisterschaft im Kochen unter Beweis. Darüber hinaus vergibt der Guide 21 besondere Auszeichnungen, um die Außergewöhnlichkeit von zu würdigen Italienisches Catering in all seinen Formen, einschließlich „grüner“ Schilder und einer wachsenden Zahl von Restaurants, die von verwaltet werden Köchinnen.
Laut dem Piemont ist das Piemont die Region, in der man am besten isst Gambero Rosso, zeichnet sich durch fünf Restaurants aus, die mit Tre Forchette, einem Tre Gamberi, einem Tre Bottiglie, einem Tre Boccali und sechs Sonderpreisen ausgezeichnet wurden. Diese Region bietet ein außergewöhnliches gastronomisches Angebot mit einer großen Provinzverteilung, aber mit einer starken Konzentration auf Cuneo und Turin.
Unter den ausgezeichneten Restaurants verdient das von Crippa geführte Piazza Duomo in Alba eine besondere Erwähnung mit dem Sonderpreis für das beste Degustationsmenü. Die Villa Crespi in Orta San Giulio, die nach zwanzig Jahren ihre Rückkehr feiert, beweist ihre anhaltende Exzellenz. Darüber hinaus schließen sich drei neue Restaurants der Elitegruppe an: Guido in Serralunga d'Alba, Antica Corona Reale in Cervere und Del Cambio in Turin.
Zu den Gewinnern zählten auch Trattorien und Kneipen
Auch Trattorien und Brauereien erhalten Anerkennung: Das Turiner Konsortium erhält Tre Gamberi und Baladin Open Garden of Piozzo (CN) erhält Tre Boccali. Le Case della Saracca in Monforte Alto erhält drei Flaschen für seinen außergewöhnlichen Keller.
Sechs Sonderpreise, darunter drei neue Einträge, unterstreichen das Engagement der Restaurants, ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Zu diesen Auszeichnungen zählen das beste Preis-Leistungs-Verhältnis, die Neuheit des Jahres, das Degustationsmenü des Jahres, bester vegetarischer Vorschlag, die beste Auswahl an Mixgetränken und den besten Zimmerservice.
In einer Zeit, in der die italienische Küche zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO nominiert wurde, erkennt der Gambero Rosso 2024 Guide an, wie wichtig es ist, diese zu bewahren und zu fördernItalienische kulinarische Identität, und betont, dass Signature Dining in Italien immer noch viel zu bieten hat.
