Es ist klar, dass die Welt für eine Weile nicht so sein wird wie zuvor. Covid ließ uns eine neue Normalität entdecken, die jetzt im Vergleich zu der Situation, in der wir uns im März und April befanden, wie Gold aussieht. Italien versucht also mit Einschränkungen und Vorsicht wieder durchzustarten!
Die Welt der Catering ist zweifellos einer der am stärksten betroffenen, da Restaurants geschlossen sind, von denen einige nur für die Lieferung nach Hause geöffnet sind, in einem widrigen Klima, in dem die Leute sicherlich nicht darüber nachgedacht haben, was sie zum Abendessen bestellen sollten. Jetzt ist es an der Zeit, wieder anzufangen und sich neu zu erfinden! Die Gastronomie hat sich sowohl in gastronomischer als auch in sozialer Hinsicht verändert. Aber was werden die größten Veränderungen sein?
Live-Streaming
In diesem Moment internationaler wirtschaftlicher Unsicherheiten Ich liebe italienisches Essen (gemeinnütziger Kulturverein und Netzwerk zur Verteidigung und Förderung der italienischen Ess- und Weinkultur in der Welt) in Zusammenarbeit mit Future Food NetworkSie will Bilanz ziehen und versuchen, sich vorzustellen, wie "Das kommende Catering" wird sein. Die ersten 100% digitalen Italian Talks werden daher heute, den 17. Juni, online sein. Zehn Gäste aus der ganzen Welt, um sich die neuen Geschäftsmodelle und neuen Konzepte von Made in Italy Catering und mehr vorzustellen.
Italiani.it, Medienpartner der Initiative, sehr aufmerksam auf die Vergangenheit, Gegenwart und vor allem die Zukunft von Made in Italy, wird das Live auf dem Facebook-Fanpage. Für die Live-Übertragung auf Englisch kann der Talk auf der Facebook-Seite von I Love Italian Food verfolgt werden.
Die Exzellenz der italienischen Küche in der Welt
Sebastian Barsoni, stellvertretender Direktor von Radio24 und Alessandro Schiatti, Gründungspartner und CEO von I Love Italian Food wird die Diskussion moderieren. Das Programm ist wirklich reichhaltig: ab 15.00 Uhr (MESZ) wechseln sich die Verbindungen aus der Welt mit den Interventionen von C . abRestina Bowermann (Präsident des Vereins Ambasciatori del Gusto und 1 Michelin-Stern), Jo Bastianich (Restaurantmann und TV-Persönlichkeit), Gennaro Contaldo (English Chef Star, Gastronom und Autor zahlreicher Bücher sowie Mentor von Jamie Oliver), Salvatore Cuomo (The Pizza, Man, der Guru der italienischen Küche in Asien mit über 200 Restaurants), Umberto Bombana (Gründer der berühmten Otto und Mezzo Bombana in Hongkong, ist der einzige Italiener mit 3 Michelin-Sternen im Ausland), Rocco DiSpirito (James Beard Award-gekrönter Koch und Nr. 1-Hitautor der New York Times), Glen Helton (Geschäftsführender Gesellschafter der Moseley Group, Experte für Gastronomie-Geschäftsmodelle), Paul Neumann (Gründer und Inhaber von Neuman's Kitchen, einer der führenden Catering-Ketten in Amerika), Antonius Capaldo (Präsident Feudi di San Gregorio).
Partner
Eine besondere Veranstaltung, an der auch die wichtigsten Handelsverbände der Welt der Gastronomen und Köche in Italien und im Ausland teilnehmen: AICNY, Italian Group, Professional Association of Italian Chefs, Italian Federation of Pastry Icecream Chocolate, FIC Delegation Belgium, Federcuochi Germany, FIC Delegation Großbritannien, FIC-Delegation Spanien, FIC-Delegation Polen, FIC-Delegation New York, FIC-Delegation Rumänien, Association of Italian Chefs, Global School Palazzo Italia, Origini Italiane, Associazione Verace Pizza Napoletana, Association of Professional Pizza Makers, iFeedAmerica, Association Neapolitan pizza Köche.
Eine Initiative, die dank der Unterstützung der Konsortien Prosecco DOC, Mortadella Bologna ggA, Pecorino Toscano DOP und Balsamico-Essig der Modena ggA-Konsortien sowie der Unternehmen der 100% italienischen Lieferkette Parmareggio, Casamodena und Smeg möglich wurde. Und danke an die Medienpartner: Italian.it, Dissapore, Dubaitaly, i-Italy, Garage Pizza, Radio Radio, Shop-Italy und Terra Mia.
