Donuts sind sehr beliebte Desserts während der Karneval Zeitraum. Heute verraten wir Ihnen, wie Sie die gebackene Version mit dem Vanillepudding zubereiten.
Donuts
Weich, mit cremigem Herzen und mit Zucker überzogen, Donuts sind eine der vielen typischen Karneval Desserts, obwohl sie in Wirklichkeit das ganze Jahr über verfügbar sind. Es ist ein beliebter Genuss, gerade weil es eine echte Delikatessenbombe ist. Sie sind ausgezeichnet zum Frühstück und kann a . werden leckerer Snack das kann den tag versüßen. Was ihre Herkunft betrifft, manche argumentieren, sie seien Österreicher.
Tatsache bleibt, dass sie in Italien außerordentlichen Erfolg hatten, um sich im ganzen Land (einschließlich der Inseln) auszubreiten. Sie sind je nach Region unter verschiedenen Namen bekannt: zum Beispiel in Rom sie sind unter dem Namen bekannt Bomben, In Neapel Sie heißen Heftklammern und der Teig beinhaltet auch die Zugabe von Kartoffeln.
Varianten
Es gibt zwei Varianten: gebraten und gebacken (die erstere sicherlich kalorienreicher). Im Inneren können sie trotz des Klassikers enthalten VanillesoßeAuch Marmelade. Natürlich hängt alles von Ihrem persönlichen Geschmack ab.
Gebackene Donuts gefüllt mit Sahne: Zutaten
Dies sind die Zutaten für deine Donuts: 250 g Manitoba-Mehl; 250 g 00 Mehl; 200 ml Vollmilch; 80 Gramm Butter; 8 Gramm Bierhefe; 1 Ei; 1 Beutel Vanillin; 60 Gramm Zucker; die abgeriebene Schale einer Zitrone (oder alternativ einer Orange); Puderzucker (oder Zuckerguss), um die Donuts zu bestreuen. Für den Vanillepudding benötigen Sie jedoch: 75 Gramm Weizenstärke; 175 Gramm Zucker; 2 Eigelb; 50 Gramm Butter; ein halber Liter Vollmilch; 2 Päckchen Vanille.
Gebackene Donuts gefüllt mit Sahne: Verfahren
Nehmen Sie zuerst eine große Schüssel und geben Sie die Milch hinzu, dann fügen Sie die Bierhefe hinzu, indem Sie sie zerbröseln. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Dann die beiden Mehle (Manitoba und 00) dazugeben und alles weiterarbeiten. Fügen Sie die abgeriebene Schale einer halben Zitrone, den Zucker, das Päckchen Vanillin und zuletzt die Butter hinzu, die Sie zuvor in die Mischung eingeweicht haben. Mischen Sie alles weiter, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Anschließend den Teig in der Schüssel gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Erstellen Sie Scheiben von etwa zehn Zentimetern und einer Dicke von einem Zentimeter. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mindestens 40 Minuten gehen lassen. Anschließend bei 15 Grad etwa 180 Minuten backen. Sobald sie fertig sind, füllen Sie sie mit Vanillepudding und bestreuen Sie sie mit Kristallzucker oder Puderzucker.
Wie man Pudding macht
Nimm die beiden Eier und trenne das Eigelb vom Eiweiß. Gießen Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie, ohne sie zu kochen. In einer anderen Schüssel jedoch das Eigelb mit dem Zucker und der Vanille schlagen, bis eine Art helle Sahne entsteht. Gießen Sie die Stärke nach und nach ein und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie nun die zuvor erhitzte Milch zu der Mischung hinzu und mischen Sie weiter. Nehmen Sie Ihre Mischung und stellen Sie sie bei schwacher Hitze auf den Herd und rühren Sie um. Die Butter hinzufügen und mit einem Schneebesen weiter gut verrühren, bis sie dickflüssig ist. Sobald es gut vermischt ist, nehmen Sie Ihre Creme vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. Genießen Sie Ihre Donuts!
Basierend auf 1 Kommentar (e)
