In New York, in der Nassau Street, im Finanzviertel, befindet sich ein italienischer Sandwichladen, der sehr beliebt und für die Qualität seiner Produkte geschätzt wird. Es heißt "Pisillo Italienische Panini", und ist mittlerweile ein übliches Ziel nicht nur für New Yorker, die sich dort täglich für a Mittagessen, aber auch für italienische Touristen, die den „Big Apple“ besuchen. Der Besitzer, Carmelo Nazzaro, ist 47 Jahre alt und stammt aus Montesarchio (Benevento). Zusammen mit seiner Frau Antonella Silvio aus Sant'Agata de 'Goti (Benevento) leitet er diese glückliche Tätigkeit.
Pisillo Italian Panini in der Nassau Street: die Geschichte
Carmelo kam 2008 mit Antonella und ihrer Tochter nach Amerika, um seinen seit seiner Kindheit kultivierten Traum zu verwirklichen: in New York zu leben. Er, der schon immer in der Gastronomie tätig war, entschloss sich zunächst, eine Pizzeria zu eröffnen, doch das Geschäft lief nicht so, wie er es erwartet hatte und musste bald schließen. Seine Entschlossenheit und sein Wille zum Erfolg lassen ihn jedoch nicht vor dem ersten Misserfolg aufgeben. Genau aus diesem Grund eröffnet er, nachdem er die Pizzabäckertätigkeit beiseite gelegt hat, eine Import-Export-Firma mit dem Ziel des Imports und des Vertriebs Qualität Italienische Produkte. Das Schicksal erwartet ihn in der Nassau Street im Stadtteil Manhattan unweit der Wall Street, der Heimat der berühmten New Yorker Börse.
Eines Tages stellt er bei der üblichen Lieferrunde fest, dass im Bankenviertel ein kleines Restaurant angemietet ist. Sofort schoss ihm eine brillante Idee durch den Kopf: Es war die Gelegenheit, auf die er gewartet hatte, der richtige Ort, um seinen Sandwichladen zu eröffnen. Carmelo überlegt nicht lange, schreibt sich schnell die auf dem Schild angegebene Telefonnummer auf und kontaktiert den Besitzer.
Pisillo, ein bizarrer Name mit weit entfernten Wurzeln
Es ist November 2012. Carmelo und seine Frau beginnen dieses neue Abenteuer, das große Freude bereiten wird. Er gibt dem Restaurant einen bizarren Namen, den er - wie er verrät - seiner Familie im Dorf zugeschrieben wird. In kleinen Städten in Süditalien, wie seiner, ist es tatsächlich üblich, jedem ein a Spitzname. Mit diesem Spitznamen möchte Carmelo zudem an die Bar „Pisillo“ erinnern, die sein Großvater 1936 in Montesarchio eröffnete. Der Anfang ist nicht der Beste, doch schon bald beginnen sich die Amerikaner an seine Mega-Sandwiches zu gewöhnen und zu schätzen.
Hergestellt aus hausgemachtem Brot (das dreimal täglich frisch und duftend von vier italienischen Bäckereien geliefert wird) und mit ausgezeichneten Produkten, die alle streng aus Italien importiert werden, sind sie ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die Qualität der Sandwiches zieht auch die Aufmerksamkeit von Journalisten, Fernsehsendern und berühmten Persönlichkeiten auf sich, darunter Bürgermeister Bill De Blasio, dessen Großvater mütterlicherseits ursprünglich aus Sant'Agata de 'Goti stammte.
Pisillos Sandwiches, die XNUMX italienischen Städten gewidmet sind
Diejenigen, die im Restaurant Carmelo eine Pause einlegen und essen möchten, können bestellen fünfunddreißig verschiedene Sandwiches, gewidmet den wichtigsten italienischen Städten. Dies sind sehr „reiche“ Sandwiches, gefüllt mit hochwertigen Zutaten. Um nur einige zu nennen, das „Genova-Sandwich“, das Thunfisch, Artischocken, schwarze Oliven, Rucola und natives Olivenöl extra enthält; oder das „Parma-Sandwich“, gefüllt mit Schinken (ausschließlich aus Parma), geräuchertem Mozzarella, getrockneten Tomaten, Rucola und dem unvermeidlichen nativen Olivenöl extra. Kurzum, bei „Pisillo“ sind Geschmack und Qualität ein Muss.
An den Wänden des Restaurants erzählen zahlreiche Zeitungsartikel von einem Erfolg, der über die Jahre immer weiter gewachsen ist. Ein Foto sticht unter allen heraus: Es ist das handsignierte von Robert De Niro, die bezeugt, dass Schauspieler und Prominente aus der Welt des Kinos wiederkehrende Kunden sind. Vor kurzem hat Carmelo neben dem nur 55 Quadratmeter großen Sandwich-Laden ein Café gekauft, in dem Italienischer Espresso und Süßigkeiten werden bedient. In diesem kurzen Chat erzählt er uns von seinem erfolgreichen Geschäft und lädt uns ein, nach Manhattan zu fahren, um seine leckeren Sandwiches zu probieren.
Carmelo, wie unterscheiden sich deine Sandwiches von anderen?
«Qualität vor allem kombiniert mit der Frische des Brotes und der Liebe, mit der wir es machen. Unser Sandwich ist im Vergleich zum Klassiker aller Delikatessen mit lokalen Zutaten wie getrockneten Tomaten, Artischocken, gerösteten Paprika angereichert. Zusamenfassend, nur die besten italienischen gastronomischen Produkte".
Gibt es ein besonderes Sandwich, das Sie jedem empfehlen möchten, der sich entschieden hat, in seinen Sandwichladen zu kommen?
„Es gibt kein besseres als das andere. Sie sind alle sehr gut, auch wenn sie mit unterschiedlichen Produkten hergestellt wurden. Ich empfehle sie alle fünfunddreißig. Kommen Sie uns besuchen, ich werde mit offenen Armen auf Sie warten ».
Wer besucht Ihr Restaurant?
"Mein Restaurant wird von jedem besucht: vom Arbeiter bis zum Profi, vom Makler, der an der Wall Street arbeitet, bis zur Hausfrau, vorbei an Schauspielern und Politikern. Neben Bürgermeister De Blasio, der jede Woche kommt, waren Bruce Willis, Gwyneth Paltrow und mein Mythos berühmte Persönlichkeiten. Robert De Niro. Ich erinnere mich immer mit großer Freude daran. Er ist verrückt nach „Parmasandwich“ ».
Was vermisst du aus Italien?
"Ich vermisse immer alles: Familie, soziale Beziehungen. Ich vermisse die Kneipe im Dorf, wo ich mich mit Freunden getroffen habe, um über Fußball, Politik und alltägliche Wechselfälle zu sprechen“.
